bäuerliches Saatgut
In den 1970er Jahren kam es zur Verflechtung der Chemie- und Agrarkonzerne. Das industrielle Agrarmodell hat vor, bäuerliche Saatgutsysteme durch industrielle zu ersetzen. So kommt es nicht nur zu einer standardisierten Landwirtschaft, auch kommt es zu einem großen Verlust der Kulturpflanzenwelt. Man sollte sich vom industriellen Agrarmodell jedoch nicht unterkriegen lassen, denn immerhin sorgen 70 bis 80 Prozent des traditionellen, bäuerlichen Saatguts für die Ernährung der Weltbevölkerung. Die Kraft dieses Saatgutes liegt in der Vielfalt und darin, dass es als allgemeiner Besitz eines jeden verstanden und gewahrt wird.
Permakultur am Hof der MBA
Saatgut und die Züchtung von bereits fast ausgestorbenen Pflanzen aus eigenem Saatgut spielen auch am Hof der Mühlviertler Bio Alpakas eine Rolle. Seltene Erdäpfelsorten wie Blue Salad, Linzer Rose oder Mayan twilight werden hier gezüchtet. Diese Sorten finden wir in fast keinem Supermarkt mehr. Die Blue Salad ist eine sehr alte, aus Schottland stammende Sorte. Sie ist innen blau-violett und die Schale dunkelblau. Geeignet ist sie für Gratins und Pommes genauso gut wie für einen Kartoffelsalat. Die Linzer Rose hingegen ist innen ähnlich wie der uns bekannte Erdapfel, außen ist sie jedoch rosa. Sie stammt, wie der Name schon sagt, aus Österreich und hat einen leicht mehligen Geschmack. Sie wird gerne als normale Pellkartoffel oder Ofenkartoffel verwendet. Die Mayan twilight stammt von der Erdäpfelart Solanum phureja ab, diese sind für ihren hohen Aromagehalt bekannt. Sie hat außergewöhnliche Farben, denn ihre Schale ist rot mit gelben Flecken. Sie stammt ebenfalls aus Schottland und ist hinsichtlich ihrer Konsistenz mit einer Süßkartoffel vergleichbar. Aber nicht nur Erdäpfel auch Pflanzen wie Beinwell oder Yakon und Beeren wie die japanische Weinbeere oder Wildobst wird am Hof selbst gesät und gezüchtet. Dank diesen Züchtungen bleibt uns bäuerliches Saatgut noch lange erhalten.
Saatgut und die Züchtung von bereits fast ausgestorbenen Pflanzen aus eigenem Saatgut spielen auch am Hof der Mühlviertler Bio Alpakas eine Rolle. Seltene Erdäpfelsorten wie Blue Salad, Linzer Rose oder Mayan twilight werden hier gezüchtet. Diese Sorten finden wir in fast keinem Supermarkt mehr. Die Blue Salad ist eine sehr alte, aus Schottland stammende Sorte. Sie ist innen blau-violett und die Schale dunkelblau. Geeignet ist sie für Gratins und Pommes genauso gut wie für einen Kartoffelsalat. Die Linzer Rose hingegen ist innen ähnlich wie der uns bekannte Erdapfel, außen ist sie jedoch rosa. Sie stammt, wie der Name schon sagt, aus Österreich und hat einen leicht mehligen Geschmack. Sie wird gerne als normale Pellkartoffel oder Ofenkartoffel verwendet. Die Mayan twilight stammt von der Erdäpfelart Solanum phureja ab, diese sind für ihren hohen Aromagehalt bekannt. Sie hat außergewöhnliche Farben, denn ihre Schale ist rot mit gelben Flecken. Sie stammt ebenfalls aus Schottland und ist hinsichtlich ihrer Konsistenz mit einer Süßkartoffel vergleichbar. Aber nicht nur Erdäpfel auch Pflanzen wie Beinwell oder Yakon und Beeren wie die japanische Weinbeere oder Wildobst wird am Hof selbst gesät und gezüchtet. Dank diesen Züchtungen bleibt uns bäuerliches Saatgut noch lange erhalten.